De allra flesta verksamheter:
- restauranger och serveringar
- butiker
- kiosker
- skolkök
- lager och bagerier
- med flera
som säljer eller serverar livsmedel måste vara registrerade hos miljö- och byggförvaltningen.
Det gäller:
- enskilda firmor
- kommunala verksamheter
- föreningsdriven verksamhet
- andra organisationsformer.
Verksamheter som inte hanterar livsmedel fysiskt, till exempel huvudkontor och matmäklare, omfattas också av kravet på registrering.
Tillfälliga livsmedelsverksamheter ska registreras om de inte är mycket enkla eller pågår under en mycket begränsad tidsperiod.
Anmäl innan start
Du måste anmäla verksamheten till miljö- och byggförvaltningen minst två veckor innan den ska starta. Även om du inte fått något beslut från miljöförvaltningen får du får starta verksamheten två veckor efter att anmälan lämnats in.
Är du osäker på om din verksamhet kommer att bli av, till exempel om väntar på andra tillstånd, utskänkningstillstånd (alkoholservering) eller liknande, eller en upphandling av exempelvis hemtjänstverksamhet ska du vänta med att anmäla den.
När miljöförvaltningen får in en anmälan registrerar vi verksamheten och du som anmält får ett beslut om registreringen och en faktura på anmälningsavgiften.
Om du startar utan att anmäla
Du bryter mot lagen om du startar en livsmedelsverksamhet utan att ha anmält den för registrering hos miljöförvaltningen eller utan att ha fått ett godkännande från Livsmedelsverket (när det krävs).
Detta gäller även en verksamhet som får en ny ägare, plats eller gör en bolagsombildning. Du kan då få betala en sanktionsavgift.
Sanktionsavgift
Om du startar din verksamhet och inte anmäler det riskerar du att få betala en sanktionsavgift på upp till 75 000 kronor. Detta är en särskild avgift som regleras enligt livsmedelslagen. Även om du glömt anmäla verksamheten riskerar du att få betala avgiften.
